Millet Upma: ब्रेकफास्ट में आपने सूजी का उपमा तो कई बार खाया होगा लेकिन क्या कभी मिलेट उपमा ट्राई किया है. पोषक तत्वों से भरपूर यह उपमा टेस्टी होने के साथ-साथ सेहत के लिए भी फायदेमंद होता है. सर्दियों के मौसम में नाश्ते के लिए यह बहुत बढ़िया ऑप्शन है. इसे आप मिनटों में तैयार करके सर्व कर सकते हैं. चलिए अब इसे बनाने की रेसिपी बताते हैं| मिलेट उपमा बनाने के लिए सामग्री: मिलेट- एक बाउल (उबला हुआ ) प्याज- 1 मीडियम साइज (बारीक टमाटर – 1 मीडियम साइज (बारीक कटा) गाजर – 1 (कटी हुई) फ्रेंच बीन्स – आधा कप (कटी हुई) फ्रोजन मटर – आधा कप दही – एक चम्मच धनिया पत्ती – दो चम्मच (कटी हुई) राई दाना – आधा चम्मच जीरा – आधा चम्मच चना दाल – आधा चम्मच सफेद उड़द दाल – आधा चम्मच हरी मिर्च 1 (कटी हुई) कड़ी पत्ता – दस-पंद्रह पत्तियां नींबू – आवश्यकतानुसार तेल स्वादानुसार – नमक मिलेट उपमा बनाने की विधि: इसे बनाने के लिए पहले एक पैन में तेल गर्म करें और इसमें राई दाना और जीरा डाल दें. फिर आप इसमें चना और उड़द दाल डालकर एक मिनट तक फ्राई करें. इसके बाद हरी मिर्च और कड़ी पत्ता डालकर इसे एक मिनट तक भूनें. अब आप इसमें प्याज डाल कर इसे सुनहरा होने तक भून लें और फिर इसमें टमाटर डाल दें. फिर आप एक पैन में गाजर, बीन्स और हरी मटर भी डाल दें. अब इसमें नमक और आधा कप पानी डालकर ढक दें और पांच मिनट तक पकने दें. इसके बाद आप पैन में मिलेट और दही डाल कर मिक्स कर दें और इसमें हरा धनिया भी एड करें. दो मिनट तक पकने के बाद आप गर्मागर्म मिलेट पोहा को नींबू का रस डालकर सर्व कर दें|
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