Soya Chunks Chilli Recipe: सोया चंक्स, प्रोटीन का एक बेहतरीन स्रोत है। अगर आप कुछ ताज़ा, मसालेदार और देसी फ्लेवर में खाना चाहते हैं, तो सोया चंक्स चिली देसी स्टाइल एक परफेक्ट ऑप्शन है। यह रेसिपी हल्की तेल वाली, मसालेदार और झटपट बनने वाली होती है, जिसे आप परिवार और दोस्तों के लिए स्नैक्स के तौर पर खा सकते हैं।
इसमें सोया चंक्स को पहले नरम करके फ्राई किया जाता है और फिर प्याज, टमाटर, हरी और लाल शिमला मिर्च के साथ मिलाकर मसालेदार सॉस में तैयार किया जाता है। हर बाइट में देसी मसालों का स्वाद मिलता है। यह रेसिपी उन लोगों के लिए भी बेहतरीन है, जो शाकाहारी हैं या प्रोटीन की डाइट फॉलो कर रहे हैं। इसे आप रोटी, चावल या नास्ते के रूप में गरमा-गरम सर्व कर सकते हैं।
Soya Chunks Chilli Recipe: चिली सोया चंक्स बनाने की रेसिपी
सामग्री
- सोयाबीन- 2 कप
- प्याज- 2
- टमाटर- 2
- शिमला मिर्च- 1
- हरी मिर्च- 4
- हरी प्याज- 1
- गाजर -1
- जीरा- 1 टीस्पून
- काली मिर्च- 1 टीस्पून
- दही- 4 टेबलस्पून
- मक्के का आटा- 2 टेबलस्पून
- अदरक-लहसुन पेस्ट- 2 टेबलस्पून
- सोया सॉस- 2 टेबलस्पून
- ग्रीन चिली सॉस- 3 टेबलस्पून
- व्हाइट विनेगर- 2 टेबलस्पून
- धनिया पत्ती- 4 टेबलस्पून
- तेल- जरूरत के मुताबिक
- नमक- स्वादानुसार
Soya Chunks Chilli Recipe in Hindi: चिली सोया चंक्स बनाने की विधि
1. चिली सोया चंक्स बनाने के लिए सबसे पहले एक पैन लें और उसमें पानी डालकर गैस पर गर्म करने के लिए रख दें।
2. जब पानी गर्म हो जाए, तो इसमें थोड़ा नमक डाल दें और इसके बाद इसमें सोयाबीन को डालकर भिगो दें।
3. जब इसमें 4-5 उबाल आ जाए, तो गैस ऑफ कर दें, और सोयाबीन को पानी से निकालकर अलग कर लें। फिर प्याज, टमाटर, गाजर, हरी प्याज, हरी मिर्च और शिमला मिर्च काट लें।
4. एक पैन लें और इसमें थोड़ा तेल गर्म करके इसमें जीरा, अदरक-लहसुन का पेस्ट डालकर भूनें और फिर सभी सब्जियां इसमें डाल दें।
5. सब्जियों को 5 मिनट पकाने के बाद इसमें दही डाल दें और इसे सभी सब्जियों के साथ मिक्स होने दें। इसके बाद इसमें ग्रीन चिली सॉस, सोया सॉस, टोमेटो सॉस, काली मिर्च और मक्के का आटा डालकर मिला लें और इसमें थोड़ा नमक भी डाल दें।
6. अब एक तरफ सोयाबीन को तेल में अच्छे ले फ्राई कर लीजिए और इसके बाद इसे सब्जियों वाले पैन में डालकर इसे अच्छे से रोस्ट कर लीजिए।
7. आखिर में जब सभी सब्जियां ठीक तरह से कर जाएं और सोयाबीन भी पक जाए, तो इसमें व्हाइट विनेगर डाल दीजिए और 2 मिनट कुक करने के बाद गैस ऑफ कर दीजिए।
8. आपकी सोयाबीन चिली बनकर तैयार है। इसे आप धनिया पत्ती के साथ गार्निश करके गर्मागर्म सर्व कीजिए।
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